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Kurs Daten

Einf├╝hrung in die Honiganalytik --entf├Ąllt--

Samstag, den 28.03.2020   (9:30 - ca.16:00 Uhr)

Kursleiter:

  Gerhard Rischbeck

 

Kursort:

  Lehrsaal 2 Geb├â┬Ąude 6, Landmaschinenschule

 

Kursgebühr:

  30 Euro

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Kursbeschreibungstext

Honig schmeckt nicht einfach nur s├╝├č. Lernen Sie Honig einmal ├╝ber Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz und Harmonie kennen.
Bestimmte sensorische F├Ąhigkeiten sind zum Einen ┬Çangeboren und k├Ânnen zum Anderen auch geschult werden. Das Erlebnis eines bewussten Schmeckens und F├╝hlens der verschiedenen Honige ist ein wesentlicher Bestandteil des Seminars.
Hier fungieren Zunge und Auge als Sensoren des menschlichen Organismus. Aber nicht nur die m├Âgliche Vielfalt der Honige in Farbe und Konsistenz ist ├╝berraschend, sondern vor allem die Bandbreite an unterschiedlichen Aromen.
Dabei bedient sich die Honigsensorik im Erkennen eines Aromas zumindest partiell der gleichen Verfahren wie die Weinsensorik.

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